Über Uns

Das kulinarische Schlossteam

Im Heidelberger Schloss, das Jahr für Jahr Millionen von Besuchern begeistert und träumen lässt – dürfen wir Ihr Gastgeber sein. Wir sorgen für kulinarische Erlebnisse in dieser idyllischen Schlossruine. Dabei ist für jeden Anlass die nötige Vielfalt geboten. Von Snacks und rustikaler Einkehr bis zu Gourmet, bedienen wir diese Vielfalt mit Freude und Liebe zum Essen. In einer der schönsten Locations Deutschlands, die einzigartige historische Räumlichkeiten bietet, planen, organisieren und führen wir zudem große und kleine Events jeder Art durch. Unser erfahrenes Team hat dabei stets den Anspruch, die Erwartungen unserer Gäste und die unserer Partner zu übertreffen. Wir sind für Sie da – Ihre Gastgeber im Heidelberger Schloss

Sternekoch & Schlossherr Martin Scharff

Seit nunmehr 28 Jahren konstant mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, erhielt der in Dinkelsbühl geborene Martin Scharff den Stern einst als Jüngster seiner Zunft. Er ist Gründungsmitglied der Vereinigung Jeunes Restaurateurs d’Europe sowie Mitglied der Confrérie de la Chaine des Rotisseurs. Mit seiner Küche erfreut der Sternekoch jedes Jahr Prominente und Gäste der Berlinale und sitzt in mehreren Jurys nationaler sowie internationaler Kochwettbewerbe. Als kulinarischer Schlossherr in der schönsten und wohl bekanntesten Schlossruine Deutschlands wirkt und verwöhnt Martin Scharff nationale und internationale Gäste mit einer ausgefeilten französisch-mediterranen Küche. Er bezeichnet sich selbst als kulinarischen Globetrotter und hat schon fast alle interessanten Küchen dieser Welt bereist und erlebt. Daher akzentuiert er gerne seine 4- bis 8-Gänge starken Menüs mit spannenden Einflüssen aus Lateinamerika,  Asien oder den Mittelmeerländern. Ebenso verarbeitet er ausgesuchte regionale Produkte und mediterrane Kräuter der Saison.

Scharff's RestaurantsDieser Shop deckt alle folgenden Restaurants ab

KONTAKT


Heidelberger Schloss Restaurants & Events GmbH & Co. KG
Schlosshof 1 | 69117 Heidelberg | Deutschland


info@heidelberger-schloss-gastronomie.de +49 6221 872 70 10
Geschaftsführer: Martin Scharff




SCHLOSSPOST


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Viel Spaß beim Lesen
Ihr Martin Scharff